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    買蔬菜水果你選擇打農藥還是原生態畸形呢

    2021-09-30

    蔬菜、水果賣相好不好看其實有很多原因,沒必要刻意追求形狀上的“原生態”。例如草莓有時候會有一些奇形怪狀的,一般是授粉不均勻造成的,并不是打了膨大劑之類的。 再比如品種問題我們在超市里看到的果蔬大多長得好看的原因,也是因為它們在剛發育的時候就套袋,極大程度上避免了風吹雨淋和病蟲侵蝕,并在進入市場之前就經過了層層篩選和分級。

    現在很多蔬菜都是大棚種植的,精細化科學管理,不管是光照、溫度、水分、農藥還是肥料都是統一控制的。

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    現代農業除了在研究怎樣獲得高效、高產的同時,也在鉆研怎樣在保證產量的同時盡量減少農藥和化肥的使用。而如果不是親身了解過的話,你根本不會發現,一些地區防治病蟲害時很多人甚至不會按照農藥使用說明,純粹靠經驗操作。

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    使用的農藥甚至還是國家早就禁止的甲胺磷,敵敵畏等高毒農藥,還有一些是三無產品;使用的肥料是未經充分腐熟的農家肥(人畜糞便),所以會有一些人在生食小蔥,大蒜之后會感染大腸桿菌導致腹瀉和急性腸胃炎。


    有一次在農戶家吃午飯,羊肉湯里放了一把新鮮薄荷,十分美味。吃完飯我四處走走,就看到長在臭水溝里的一叢薄荷,非常茂盛,頂端還有一些被掐過的口子,之后我再也不能直視薄荷這種東西了。

    長得畸形并不代表就是好的。再來說說,有些人會覺得水果蔬菜長得畸形,歪瓜裂棗就表示沒打農藥或是原生態。


    其實不盡然,農藥、化肥使用不當也會造成果實畸形。果蔬外表畸形很可能是病蟲害造成的。我們經常在橘子、橙子或是桃子上面會看到一個個圓形的疤,摸起來很粗糙。這種果子吃起來甚至比沒有長疤的更甜一些。

    但其實這是因為果子被真菌感染得了瘡痂病,植株耗費大量的營養來抵御病原菌,因此果子會更甜,但往往這種果子吃起來會比較干,沒什么水分,吃起來的口感不好。


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